Пляцок Богдана

Автор: зира к

Описание: Всем добрый день или вечер! предлагаю на ваш суд мой первый рецепт на сайте. Прошу, не судите строго. Пляцки - это выпечка Западной Украины Очень красивая в разрезе и очень-очень вкусная.

Ингредиенты

Мука пшеничная (в тесто- 350 г, для шоколадных мячиков -100 г) — 450 г
Сахар (тесто -150, начинка -50) — 200 г
Сметана (тесто ) — 100 мл
Маргарин (тесто- 150, для шоколадных мячиков -100) — 250 г
Яйцо куриное (тесто -3 желтка, начинка 3- белка) — 3 шт
Какао-порошок (для шоколадных мячиков ) — 1.5 ст. л.
Орехи грецкие (начинка) — 200 г
Варенье (начинка) — 200 мл
Порошок пекарский (тесто ) — 2 ч. л.
Масло сливочное (крем) — 250 г
Молоко сгущенное (крем) — 300 г

Приготовление

Делаем шоколадные мячики: маргарин 100 гр натереть на терке, добавить 100 гр муки и 1,5 ст. л. какао - замесить тесто, разделить на 3 части, сделать мячики и положить в морозилку на 20 минут

Сделать песочное тесто: маргарин 150 гр натереть на терке, добавить 350 гр муки, 3 желтка, сахар 150 гр, сметану 100 гр и пекарский порошок 2 ч. л. Замесить тесто, разделить на 3 части.