Рулетики блинные с фаршем

Автор: Sirius-am

Ингредиенты

• Фарш мясной (Любой (у меня говядина)) — 300 г
• Морковь (Большая) — 1 шт
• Лук репчатый (Большая ) — 1 шт
• Яйцо куриное (Можно 5, если мелкие) — 4 шт
• Молоко (Для блинов) — 50 мл
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Соль (По вкусу)
• Перец душистый (По вкусу)
• Масло растительное (4 ложки в блины, 1 ложку смазать сковороду ) — 5 ст. л.

Приготовление

Начинка: морковь и лук чистим, фарш берем готовый.

Морковь натираем на терке, лук режем мелко кубиками

Обжариваем до готовности фарш, лук и морковь. Солим и перчим по вкусу.

Пока начинка тушится, готовим блинчики из яиц. Яйца, молоко и муку перемешиваем, добавим в полученную массу растительное масло и хорошо перемешиваем до однородной массы.

Теперь на раскаленной сковороде жарим тонкие блинчики

У меня получается 12 шт.

Тонким слоем распределяем начинку

И скручиваем рулетики.

Перед подачей разогреть в микроволновой печи! На гарнир я делаю макароны, гречку или рис. Или подаю просто рулетиками! Так же к ним можно сделать соус: обжариваем на сковороде 1 луковицу и 1 морковь до готовности. Затем добавляю 2 столовые ложки муки и 100 гр молока, соль, перец по вкусу и тушу 5 минут. Соус готов! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru