Автор: Ольга_Осенька
Описание: Конфеты из далекого детства))
|
|
Барбарис перебрать, промыть. |
|
Приготовить сироп. Барбарис залить водой, довести до кипения, кипятить 10 мин. на медленном огне. Оставить остывать. |
|
Процедить, поставить на огонь, всыпать сахар. |
|
Варить на медленном огне, периодически помешивая, в толстостенной посуде. Уварить примерно вполовину. |
|
Идеальным вариантом будут советские формочки для леденцов. Так как у меня их нет, методом проб и ошибок я остановилась на таком варианте. В глубокую миску налить очень холодной переваренной воды. Вылить ложку густого сиропа в воду, он опустится на дно. Подождать не более 30 сек., аккуратно руками извлечь уже остывшую, но еще пластичную массу из воды, придать любую форму. К рукам не пристает. |
|
Тарелку застелить пищевой пленкой, разложить конфеты, убрать в холод до полного застывания. |
|
Немного сладковаты, но вкус барбариса ярко выражен. |
