Карри с креветками

Автор: rainy_day

Описание: Это быстрое в приготовлении блюдо приятно удивит вас своим ярким вкусом. Аромат молотых специй и умеренная острота перенесут вас из дождливой осени в жаркое индийское лето, где всегда есть место солнцу и празднику!

Ингредиенты

Карри (смесь специй) — 2 ч. л.
Перец чили (молотый, дробленый или стручковый - по вкусу) — 1/2 ч. л.
Фенхель (семена) — 1/2 ч. л.
Горчица (семена ) — 1/2 ч. л.
Томаты в собственном соку (нарезанные ) — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Креветки (вареные, охлажденные или размороженные ) — 300 г
Масло растительное — 10 г
Куркума (молотая) — 1/2 ч. л.
Кинза — 1/2 пуч.

Приготовление

Обжарить семена горчицы, фенхель, куркуму и чили перец в масле на сильном огне 2-3 минуты

Нарезать лук и добавить к специям, обжарить до золотистого цвета

Посыпать креветки порошком карри и перемешать

Добавить томаты к луку и дать покипеть пару минут.

Добавить креветки, обажаривать, помешивая, 5 минут. Оставить настояться под крышкой несколько минут и подавать с отварным рисом или лепешкой. По желанию можно посыпать кинзой.

Карри с креветками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/