Шоколадный торт с клюквенной начинкой

Автор: L S

Описание: Кислинка клюквы и вкус шоколада - необыкновенно приятное сочетание. Использование клюквенного соуса облегчило приготовление этого вкусного торта. Делала я его и раньше, но приходилось клюкву для начинки готовить самой. С готовым соусом такой торт готовится очень быстро и просто. Очень вкусный торт!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 110 г
Сахар — 150 г
Яйцо куриное — 4 шт
Масло сливочное — 150 г
Шоколад темный ( для теста (или 2 ст.л. какао)) — 60 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Соус (клюквенный D'arbo" для начинки) — 200 г
Шоколад темный (для шоколадной глазури) — 100 г
Сливки (33% жирности для шоколадной глазури) — 150 мл
Клюква (для украшения) — 100 г
Мята (листья для украшения)

Приготовление

Шоколадный торт с клюквенной начинкой ингредиенты

Шоколад растопить на водяной бане, остудить. Яйца взбить с сахаром до стойкой пены. Постоянно помешивая, добавить размягченное масло, растопленный шоколад, муку и разрыхлитель. Тесто тщательно перемешать до однородной консистенции лопаточкой, выложить в смазанную маслом форму (диаметр 20- 24 см).

Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов 45-50 минут.

Остывший корж разрезать пополам. Нижний корж смазать клюквенным соусом и накрыть вторым коржом.

ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ: Сливки довести до кипения, снять с огня и добавить шоколад. Перемешать венчиком до полного растворения шоколада и получения глянцевой густой массы.

Торт залить шоколадной глазурью.

Украсить свежей клюквой и листьями мяты. Приятного аппетита!

Шоколадный торт с клюквенной начинкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/