Тыквенные оладьи на дрожжах с медом

Автор: kationa

Ингредиенты

• Тыква (в очищенном виде) — 1 кг
• Мед — 5 ст. л.
• Вода — 2 л
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Дрожжи — 1 ч. л.
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Чистим тыкву от кожуры и семян

В закипевшей воде растворяем мед и добавляем тыкву

После того как тыква стала мягкой (на это уходит около 20 мин.), вылавливаем её из воды

При помощи толкушки превращаем в пюре

В 100 мл отвара от тыквы (остывшего) растворяем дрожжи

В тыкву добавляем муку (по консистенции может быть чуть больше или меньше)

Добавляем соль, дрожжи (тыква уже должна быть подостывшей) и оставляем тесто на час

Через час оно уже должно подойти, и начинаем печь

Поджариваем в небольшом количестве масла до золотистой корочки. Оладьи не сильно поднимаются, но вкуса это не портит. Подаем к столу со сметаной или медом.

© www.povarenok.ru