Пирог луковый с сыром

Автор: Очарование

Ингредиенты

• Масло сливочное (для теста-100 гр., для жарки-50 гр.) — 150 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Желток яичный — 2 шт
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Сыр твердый (для начинки-100 гр., для заливки-100 гр.) — 200 г
• Крахмал — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сметана — 100 г
• Сливки — 100 мл
• Соль
• Перец черный (молотый)

Приготовление

Сделать песочное тесто: масло порубить с мукой в крошку и добавить желтки, замесить тесто, скатать в шар, оставить на 30 минут в холодильник.

Приготовить начинку: лук нарезать и обжарить на сливочном масле до мягкости, охладить, добавить крахмал, сыр, посолить, поперчить, перемешать.

Приготовить заливку: яйца смешать со сливками, сметаной, взбить и добавить сыр, перемешать.

Тесто выложить в сковороду, сделать бортики, выложить начинку и полить заливкой, выпечь. Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru