Соус яблочный с клюквой

Автор: Janecheh

Описание: Очень вкусно как в холодном, так и горячем виде. Подходит как к мясным продуктам, так и десертам.

Ингредиенты

Яблоко — 1,2 кг
Клюква — 2 стак.
Сахар — 0,5 стак.
Сахар коричневый — 0,25 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Лимон (сок) — 2 ст. л.
Вода — 1 стак.
Корица (по желанию) — 0,5 ч. л.

Приготовление

Клюкву помыть. Приготовить яблоки.

Яблоки почистить и нарезать на кусочки.

В кастрюлю выложить клюкву, яблоки, всыпать сахар, добавить соль и лимонный сок.

Влить стакан воды.

Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить минут 30.

Разомните яблоки и клюкву в пюре с помощью пресса для картофельного пюре.

Подавать в горячем виде с мясом. Или подавать горячим или холодным в качестве десерта с мороженым. Хранить в холодильнике в течение нескольких недель.

Я люблю различные соусы. А полезнее и вкуснее, конечно, домашние. Этот соус вкусный и полезный. Яблоки обладают лечебными свойствами. Яблоки богаты витаминами С, В1, В2, Е, А, фруктозой, пектиновыми и дубильными веществами, органическими кислотами, минеральными солями и микроэлементами.
Ягоды клюквы свежие и переработанные улучшают работу желудка и кишечника, возбуждают деятельность пищеварительных желез.

Соус яблочный с клюквой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/