Диетический суп с омлетом

Автор: Marioka82

Описание: Вполне диетический суп, готовится на мясе индейки. Изюминкой супа является омлет! Кого заинтересовал рецепт, милости прошу в гости откушать!!!

Ингредиенты

Орех мускатный (щепотка)
Сливки (10%) — 2 ст. л.
Масло растительное (для жарки омлета)
Лук репчатый (у меня маленькие луковки) — 1 шт
Морковь (небольших) — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Индейка ( 1 голень с бедром, крыло)
Перец белый (щепотка)
Тыква — 200 г
Соль (по вкусу )
Петрушка
Вода — 3 л

Приготовление

Мясо индейки вымыть, положить в холодную воду и сварить бульон

Мясо вынуть из бульона и нарезать на порционные кусочки

Тыкву нарезать кубиками и отправить в бульон, она нам заменит картофель.

Также в бульон отправить нарезанную морковь и лук, бульон посолить, поперчить и варить до полной готовности овощей.

Яйца взбить со сливками, мускатным орехом и солью. На смазанной маслом сковороде пожарить омлет, нарезать его кусочками или различными фигурками

Перед подачей в тарелки выложить кусочки индейки и омлета, добавить зелень

Мясо индейки богато белками, витаминами (B6, B2, B12, PP) и минералами. Мясо индейки содержит фосфор в довольно значительном количестве, почти как рыба. Порция индейки способна обеспечить организм человека суточной нормой витамина PP. В мясе индейки низкое содержание холестерина (74 мг в 100 г). Железо из мяса индейки очень легко усваивается, магний предотвращает заболевания нервной системы, а селен сохраняет молодость организма и предотвращает раковые заболевания. Мясо индейки не вызывает аллергии, а поэтому идеально подходит для питания детей.

Приятного аппетита!!!

Диетический суп с омлетом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/