Баклажаны с грибами под сметаной

Автор: Jane

Ингредиенты

• Баклажан — 500 г
• Грибы (свежие размороженные) — 500 г
• Лук репчатый — 5 шт
• Сметана — 200 г
• Мука пшеничная — 30 г
• Соль
• Масло растительное

Приготовление

Баклажаны промыть, нарезать крупными кусочками, посолить.

Уложить под пресс, чтобы из баклажанов вытек горький сок.

После этого кусочки баклажанов запанировать в муке

И обжарить в масле

До золотистого цвета

Промытые свежие грибы нарезать кусочками.

Лук нашинковать

И поджарить до золотистого цвета

В посуду для запекания уложить слоями баклажаны

Свежие (размороженные) грибы, лук

Завершающий слой - баклажаны.

Сметану смешать с мукой.

Залить сметаной баклажаны.

Накрыть крышкой, поставить в духовку. Запекать 45 минут при температуре 200-205*С.

© www.povarenok.ru