Филе индейки, фаршированное яблоками и изюмом

Автор: lagoon

Описание: Редко готовлю блюда на пару, а зря! Это не только очень вкусно, но и очень полезно. Рецепт взят из книги "Блюда для пароварки" с некоторыми изменениями.

Ингредиенты

Индейка (филе) — 200 г
Яблоко — 1 шт
Изюм — 50 г
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 40 г
Масло виноградной косточки — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 0.5 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Филе индейки, фаршированное яблоками и изюмом ингредиенты

Для того, чтобы размягчить изюм, заливаем его кипятком.

Режем очищенное от кожуры и сердцевины яблоко некрупной соломкой.

К яблокам добавляем изюм и сахар. Перемешиваем.

Филе индейки посолить, поперчить. Выложить на него начинку. Аккуратно завернуть в рулетики, заколоть зубочистками или скрепить кулинарной нитью.

К яйцу добавить молоко, немного взбить.

Рулетики обмакнуть в яично-молочную смесь.

Затем обмакнуть в муку.

Слегка обжарить на масле виноградной косточки.

До готовности рулетики доводим на пару.

Приятного аппетита!

Это блюдо очень полезно в силу того, что индейка является одним из самых качественных и полезных видов мяса. Мясо индейки богато белками, витаминами (B6, B2, B12, PP) и минералами. Мясо индейки содержит фосфор в довольно значительном количестве, почти как рыба. Порция индейки способна обеспечить организм человека суточной нормой витамина PP. В мясе индейки низкое содержание холестерина (74 мг в 100 г). Железо из мяса индейки очень легко усваивается, магний предотвращает заболевания нервной системы, а селен сохраняет молодость организма и предотвращает раковые заболевания. Мясо индейки не вызывает аллергии, а поэтому идеально подходит для питания детей. Медики доказали, что индейка повышает иммунитет.
Изюм — один из самых полезных и пользующихся спросом видов сухофруктов. Он сохраняет практически все полезные свойства свежего винограда – 70-80% витаминов и 100% микроэлементов. Изюм полезен для укрепления сердечно-сосудистой системы, для повышения иммунитета, для нормализации работы нервной системы, как средство против анемии, источник железа.
Будьте здоровы!

Филе индейки, фаршированное яблоками и изюмом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/