Автор: Нина-супербабушка
Описание: Такой рулетик можно приготовить к воскресному обеду или даже на праздничный стол. Готовится просто, смотрится красиво и на вкус интересно. Заглядывайте, поделюсь...
|
|
Продуктов немного. Рис у меня Италика фирмы Мистраль. |
|
Рис тщательно промыть и сварить до готовности по инструкции на упаковке. Откинуть на сито, застеленное салфеткой, и полностью остудить, накрыв крышкой (не промывать). |
|
Окорок нарезать маленькими кубиками. У капусты вырезать толстые части листьев, а мягкие нашинковать. |
|
Перемешать капусту с солью и сахаром, |
|
Выложить на сухую разогретую сковородку и готовить, помешивая 30-40 секунд. Капуста должна слегка подвянуть. Снять с огня и остудить. |
|
Духовку разогреть до 160*С. Лаваш разрезать пополам, одну половину поместить в духовку на 1 минуту. |
|
Застелить стол пленкой, выложить лаваш, равномерным слоем распределить по нему рис. Густо посыпать мелко нарезанной зеленью. |
|
На рис выложить слоем китайскую капусту, но только примерно на половину-две трети поверхности риса. |
|
На капусту равномерно рассыпать кубики окорока, приправить перцем. |
|
При помощи пленки аккуратно свернуть лаваш в рулет, плотно прижимая его руками и подворачивая боковые концы пленки, чтобы начинка не вываливалась. |
|
Убрать рулет в холодильник на пару часов, затем осторожно снять пленку, нарезать рулет на ломтики, уложить на плоское блюда на листья салата, украсить зеленью. Кстати, цветы настурции съедобны, по вкусу напоминают остренькую редиску. |
