Куриные желудки, тушенные со стручковой фасолью

Автор: Convallaria

Ингредиенты

• Желудки куриные — 300 г
• Фасоль стручковая — 200 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Сметана — 1 ст. л.
• Зелень
• Соль (по вкусу)
• Масло растительное

Приготовление

Желудки хорошо промыть и отварить в подсоленной воде в течение 30 минут. Мелко нарезанный лук и тертую на крупной терке морковь спассеровать на растительном масле.

К овощам добавить куриные желудки, нарезанные на небольшие кусочки.

Затем добавить стручковую фасоль.

Добавить сметану, чеснок, выдавленный через чеснокодавилку, и немного бульона, оставшегося от варки желудочков. Соль, перец - по вкусу.

Тушить до готовности. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью петрушки, дать постоять 5 минут под крышкой на выключенной плите.

© www.povarenok.ru