Автор: л-лечка23
Описание: Всё просто, полезно и вкусно! После выпечки морковь напоминает по вкусу скорее какой-то фрукт, чем морковку, а нежный творог - отличное дополнение к этому "фрукту".
|
|
Морковь почистить, натереть на крупной терке, положить в кастрюлю (желательно с толстым дном) и залить водой, чтобы она едва-едва покрывала морковь. И поставить на медленный огонь. |
|
На медленном огне довести до кипения, после чего добавить масло, посолить и всыпать сахар. Варить на небольшом огне до готовности моркови, около 30 минут. После чего слить лишнюю воду и остудить морковь. |
|
Изюм промыть и залить кипятком. |
|
Отделить белки от желтков |
|
Желтки взбить и соединить с творогом, перемешать. А белки взбить с щепоткой соли до плотной пены. |
|
Перемешать яично-творожную смесь с морковью и изюмом. |
|
Аккуратно перемешать получившуюся массу со взбитыми белками. |
|
Форму проложить бумагой для запекания. Выложить творожно-морковную смесь и разровнять. Сверху присыпать панировочными сухарями. Поставить в разогретую до 180 °С духовку и запекать до готовности, примерно 40 минут. Готовому десерту дать полностью остыть, полить сверху сметаной или любимым джемом, мёдом, кто, что любит. |
