Фаршированные яичные блинчики

Автор: л-лечка23

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 5 шт
• Фарш мясной — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сыр твердый — 80 г
• Сметана (и ещё 1 ст.л в бульон) — 5 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Специи (по вкусу)
• Бульон (можно заменить водой) — 350 мл
• Масло растительное (для обжарки блинчиков)

Приготовление

Смешиваем яйцо с солью и 1 ч. л сметаны, немного взбить вилкой или венчиком. Замечу: важно каждый блин наводить отдельно и сразу жарить!!! Так у нас получится 5 блинчиков.

Добавляем в фарш мелко нарезанный лук, солим, добавляем специи, перемешиваем.

На готовый яичный блин выкладываем немного фарша и закручиваем (как голубцы)

Укладываем в форму фаршированные блинчики.

В горячий бульон или воду добавляем 1 ст. л сметаны, соль, специи, перемешиваем.

Заливаем блинчики бульоном или водой, чтобы были скрыты чуть больше половины. Накрываем фольгой. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 мин. под фольгой и ещё на 15 мин. без фольги.

Натираем сыр.

Готовые блинчики посыпаем сыром. Сверху можно полить сметаной или другим любимым соусом, можно присыпать зеленью. Приятного вам аппетита!!!

© www.povarenok.ru