Автор: olka-turk
Описание: Ирмикли гюль татлысы - сладость в виде цветка розы из манной крупы. Выпечка с сахарным сиропом (щербет).
Все знают, что десерты с щербетом очень сладкие, но приготовив дома подобный десерт, можно для себя отрегулировать количество сахара.
|
|
Для начала необходимо подготовить сахарный сироп. В кастрюлю высыпаем 3 стакана сахара и добавляем 3 стакана воды. Ставим на огонь. помешивая, ждем пока закипит. Потом оставляем остужаться. Если не хочется сильно сладких "розочек", то количество сахара можно уменьшить. Я использовала около 2,5 стакана на 3 стакана воды. |
|
Принимаемся за тесто. Смешиваем манную крупу, оливковое масло, йогурт. |
|
Добавлеям просеянную муку, ванилин (ванильный сахар) и разрыхлитель. Вымешиваем тесто. |
|
Разделим тесто на несолько частей, для удобства. Самое время раскатать тесто. Толщина примерно 2 мм.. Не толще! С помощью широкого стакана выдавливаем кружочки. И делаем на кружочке надрезы V-образной формы, как на фото. |
|
Теперь нужно сформировать "розу". Соединить сначала малые вырезанные части. |
|
Затем скрепить части побольше. Постараться скрепить хорошо, чтобы при выпекании не развалились "цветочки". |
|
Ставим наши "розочки" в форму для выпекания. Растопленным сливочным маслом смазать тесто. Выпекаем при 180 градусов до слегка коричневого оттенка. |
|
Вынув с духовки, поливаем остывшим сахарным сиропом. Оставляем примерно на пол часа. |
|
Для украшения нам нужен миндаль или фисташки. Одну фисташку или миндаль располагаем по середине "розочки". Тот сироп, который не впитался, сливаем и снова поливаем выпечку. Теперь можно сделать чай или кофе, и пробовать с удовольствием. |
