Салат из овощей и крабовых палочек

Автор: Seagull_L

Ингредиенты

• Крабовые палочки — 1/2 упак.
• Перец болгарский (красный и желтый по 0,5 шт.) — 1 шт
• Помидоры черри — 6 шт
• Авокадо — 1 шт
• Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
• Специи (соль, перец черный молотый)
• Йогурт — 3 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Кукуруза (консервированная) — 100 г

Приготовление

Все ингредиенты салата должны быть нарезаны на кусочки примерно одного размера. Нарезать на мелкие кубики по половине красного и желтого болгарских перцев.

Крабовые палочки разморозить и мелко нарезать.

Соединить вместе болгарский перец и крабовые палочки.

Черри нарезать мелкими кубиками. Измельчить укроп. Смешать помидоры с укропом.

С лимона снять цедру и выжать 2 ст. л. сока. Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать мелкими кубиками, сразу же полить 1 ст. л. сока, чтобы не потемнело и сохранило свой красивый изумрудный цвет.

Приготовить заправку - натуральный йогурт смешать с нарезанным луком и петрушкой, посолить, поперчить, влить оставшуюся 1 ст. л. лимонного сока. Йогурт можно заменить нежирной сметаной.

Все ингредиенты салата подготовлены, осталось лишь его собрать.

Я собирала салат при помощи вот таких форм, из данного количества продуктов у меня получилось 3 достаточно вместительных порционных формы. Вы можете уложить салат слоями в миску, предварительно застелив ее пленкой и потом перевернуть на блюдо, но тогда ингредиенты салата нужно укладывать в обратном порядке. Основой салата будет служить авокадо, на него положить ложку заправки.

С помидоров слить жидкость и выложить вторым слоем, сверху ложку заправки.

Следующий слой - перец с крабовыми палочками. Немного утрамбовать и положить сверху ложку соуса.

Последний слой - сладкая кукуруза.

Перенести на блюдо и снять сервировочную форму. Украсить листовым салатом и овощами, посыпать молотым перцем.

© www.povarenok.ru