Брускетта "Итальянский триколор"

Автор: skyfuntik

Описание: Брускетта - традиционное центрально-итальянское простонародное блюдо, представляющее из себя ломтики предварительно пожаренного без масла хлеба с различными "наполнителями". Сегодня предлагаю Вам вариант с авокадо, крабовыми палочками и помидорами, выполненный в цветовой гамме Итальянского флага.

Ингредиенты

Хлеб — 4 ломт.
Авокадо — 1/3 шт
Базилик (свежий, средние листики) — 4 шт
Сыр творожный (ложка с горкой) — 1 ч. л.
Крабовые палочки (ТМ А'море) — 3 шт
Моцарелла (маленькие шарики) — 2 шт
Йогурт (натуральный, нежирный) — 2 ч. л.
Соль (по вкусу)
Масло оливковое — 4 ч. л.
Помидоры черри (небольшие) — 8 шт

Приготовление

Брускетта "Итальянский триколор" ингредиенты

Все предельно просто и очень быстро. Делаем белую "начинку". С крабовых палочек снимаем красный слой и съедаем)) Белую часть очень мелко нарезаем, так же мелко нарезаем моцареллу, добавляем йогурт и хорошо перемешиваем.

Зеленая часть. Авокадо очищаем, натираем на мелкой терке, смешиваем с мелко нарезанным базиликом и творожным сыром и тоже хорошо перемешиваем.

Для красного "слоя" помидоры черри моем и нарежем кружочками.

У хлеба обрезаем корочки и поджариваем его без масла на сковороде или в тостере. Затем выкладываем на тарелку, поливаем оливковым маслом и собираем "бутерброды", аккуратно выкладывая "начинку" в нужной последовательности.

Готовить брускетту нужно непосредственно перед подачей, и немного сверху присолить.
Приятного аппетита

Брускетта "Итальянский триколор" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/