Пирожки "Эмпанадас"

Автор: Baevaya

Описание: Эмпанадас - настоящий кулинарный символ Аргентины. Есть довольно много рецептов, но лично меня привлекли эмпанадас из творожного теста с мясной начинкой!

Ингредиенты

Масло оливковое — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Мясо (рубленое) — 600 г
Кумин (или кунжут, я использую черный) — 1 ч. л.
Перец чили (кто любит поострее, можно больше) — 1/2 ч. л.
Изюм — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 100 г
Оливки зеленые (любые, на любителя) — 100 г
Творог (средней жирности) — 250 г
Мука пшеничная — 450 г

Приготовление

Из муки, сливочного масла и творога замесить тесто и положить в холодильник на 30 мин.

Начинка: лук очистить и меленько порубить, сладкий перец тоже мелко порубить и обжаривать с луком на оливковом масле 3 минуты. Добавить рубленое мясо (у меня была курица и кусочек обезжиренной свинины) и обжаривать до состояния рассыпчатости; посолить, добавить изюм, оливки, пряности и обжаривать до испарения жидкости

Тесто тонко раскатать и вырезать круги, на которые мы выкладываем начинку и формируем пирожки, наколоть вилкой

Выпекать 20 мин. при 180*С

Приятного аппетита!!! подавать с любым соусом к мясу)) Ваши гости будут приятно удивлены!!!

Пирожки "Эмпанадас" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/