Автор: tomi_tn
Описание: Предлагаю очередной рецепт приготовления курицы. А так как осень продолжается, а с ней и осенняя хандра, то это будет курица под имбирным соусом. Ведь именно имбирь невероятно бодрит и прибавляет энергии, поэтому блюда с ним очень актуальны в осенне-зимний период. За идею рецепта благодарю журнал "Кулинарный практикум".
|
|
Мелко нарезать 50 г ананаса, натереть на мелкой терке имбирь. |
|
Соевый соус, сахар, чеснок, пропущенный через пресс, перец чили и черный молотый перец - все тщательно перемешать. Соединить жидкую составляющую с имбирем и ананасом. |
|
Положите в соус промытые и обсушенные куриные бедра на 20 - 30 минут. |
|
Через 20 - 30 минут откиньте на дуршлаг, чтобы соус стек (соус сохраните). |
|
Положите куриные бедра в сковороду с разогретым растительным маслом и жарьте с двух сторон до золотистой корочки. |
|
Переложите бедро в форму для запекания, залейте соусом. Готовьте в духовке при температуре 200 град. в течение 20 минут, ничем не закрывая. Готовые куриные бедра выньте из духовки, переложите в глубокую миску и плотно прикройте, чтобы не остыли. Соус оставьте, он еще пригодится. |
|
Разогрейте сковороду, в которой жарилась курица, положите оставшийся ананас, предварительно мелко нарезанный, и жарьте, помешивая, 5 минут. |
|
Добавьте соус, оставшийся после запекания курицы, доведите до кипения и жарьте на сильном огне до загустения, это примерно 3 - 4 минуты. |
|
Куриные бедра выложите на подогретые тарелки, полейте соусом и подавайте с легким гарниром. Я подавала с салатным миксом, приправленным оливковым маслом, соевым соусом и несколькими каплями бальзамического уксуса. |
Рекомендую, очень вкусно!
