Автор: Sava2
Описание: С блинами дружбу я вожу давно. И перепробовала их великое множество. Но с этими повстречалась недавно и... влюбилась. Солнечно-желтые, пышные, мягкие и невероятно ароматные. Если не знать, в жизни не догадаешься о наличии в тесте тыквы.
|
|
Тыкву чистим и нарезаем на небольшие кубики. |
|
В небольшую кастрюльку (ковшик) складываем тыкву, насыпаем сахар и наливаем воду. Доводим до кипения, помешивая. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне 20 мин. |
|
Готовую тыкву вместе с жидкостью, в которой она варилась, отправляем в блендер. Взбиваем до однородности. У кого блендера нет, протираем через сито. |
|
В миске смешиваем яйца, сахар и корицу. В помощь - вилку или венчик. |
|
Добавляем 4 ст. л. тыквенного пюре и топленое сливочное масло. |
|
Яблоки моем, чистим, вырезаем сердцевину. Натираем на крупной терке и отправляем в тесто. |
|
Вводим просеянную муку с содой. Вымешиваем. |
|
Добавляем молоко. Вымешиваем. Получается вот такое тесто. |
|
Печем как обычные блины. |
|
Переворачиваются легко и просто - руками. |
|
Подавать их можно, просто присыпав сахарной пудрой. Но кто хочет, может использовать оставшееся тыквенное пюре в качестве соуса. Приятного аппетита!!! |
