Автор: Ljubov Kutits-Larcsenko
Описание: Всем привет :-)
Хочу показать вам симпатичный салат к праздникам. Состав, конечно, можно по вкусу менять. А украшение, надеюсь, вам понравится. Рецепт из венгерской кулинарной книги.
|
|
Филе грудки курицы отварить или закоптить на сковороде в фольге. Остудить и нарезать кубиками. |
|
Зелёный горошек отварить 1-2 минуты, остудить. Французский соус тартар можно приготовить самому по упрощённому варианту: смешать майонез с варёным желтком, мелко нарезанным зелёным луком и чёрным перцем. Сыр нарезать кубиками или потереть на крупной тёрке. Всё перемешать. |
|
Лук порей нарезать кружками тонко, чуть по диагонали. Салат выложить в центр блюда. |
|
Ещё часть порея отрезать, разрезать пополам и нарезать ножом с нарезкой на очень тонкие полоски - это будет будущее украшение для салата. |
|
Разложить по краю тарелки красные помидорки черри между кружками лука - для контрастности общей картины. |
|
и произвольно посыпать горку салата нарезанным луком-пореем. |
