Сочная котлета "по-киевски", жаренная в конвертике

Автор: IrikF

Описание: Традиционная котлета по-киевски, обжаренная на сковороде, в бумажных конвертиках. Получается всегда очень сочно и нежно. Это один из лучших вариантов, по моему мнению, приготовления действительно сочной грудки в любых интерпретациях.

Ингредиенты

Грудка куриная — 2 шт
Масло сливочное — 80 г
Базилик — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок (сушеный) — 1 ч. л.
Сыр голландский (тертый на мелкой терке) — 2 ст. л.
Сухари панировочные — 3 ст. л.
Кунжут — 1 ст. л.
Укроп (мелконарезанный) — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Сочная котлета "по-киевски", жаренная в конвертике ингредиенты

Грудку разрезаем на 2 части и каждую часть, развернув, аккуратно отбить, посыпать солью и специями. Смешать масло с 1 ст. л. укропа, разделить на 4 части. Каждую часть положить на отбитую грудку.

Свернуть рулетом, аккуратно подгибая края.

Смешать панировочные сухари, сыр, 1 ст. л. укропа, кунжут.

Обмакнуть котлету в яйцо, потом в панировочную смесь и выложить на кусок кальки.

Свернуть кальку конвертиком, подгибая края, и скрепить степлером

Выложить на сковороду с маслом.

Обжарить с двух сторон.

Сочная и ароматная котлета готова. Именно в конвертиках жарю любое блюдо из грудки и всегда получается очень сочно, зажаристо, нежно. Моей семье очень нравится!

Сочная котлета "по-киевски", жаренная в конвертике — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/