Форель, запечённая на луке

Автор: Елена Шендрик

Описание: Вкусное сытное блюдо! И сочное, благодаря большому количеству репчатого лука. Идеально подходит для праздничного стола и хорошего семейного обеда.

Ингредиенты

Форель (2-3 кг) — 1 шт
Помидор (в рыбу - 2 шт, для украшения - 1 шт) — 3 шт
Лук репчатый — 2 шт
Соль (по вкусу)
Лимон (по вкусу)
Петрушка (для украшения)
Масло растительное (для смазки) — 3 ст. л.

Приготовление

На противень кладём бумагу для выпечки, смазываем растительным маслом, режем репчатый лук полукольцами и толстым слоем укладываем под рыбку, предварительно посоленную.

Внутрь и сверху рыбки укладываем порезанные полукольцами помидоры и лук. Сбрызгиваем соком половинки лимона.

Аккуратно заворачиваем в бумагу и скрепляем зубочистками. Ставим в духовку приблизительно на 40 мин.

Разворачиваем, и у нас получается сочная пропаренная рыбка.

Ставим в духовку на 10-15 мин до образования лёгкой румяной корочки.

Рыбка получается, практически, фаршированная луком и помидорами. Режем на порции, украшаем кружочком лимона, помидором, зеленью. Приятного аппетита!

Рыба хорошо сочетается с овощами, например с салатом из свежей капусты с лимонным соком и зеленью.

Будьте здоровы!

Форель, запечённая на луке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/