Автор: Шахзода
Описание: Что может быть лучше на завтрак чашечки горячего кофе и хрустящего тоста с ароматным кисло-сладким лимонным конфитюром?
|
|
Лимоны вымыть, снять с них цедру, разрезать на 4 части, |
|
Отделить мякоть, очистить ее по возможности от белых горьких пленок, удалить все косточки |
|
Мякоть мелко нарубить, пропустить через мясорубку или воспользоваться блендером. |
|
Полученную массу смешать с сахаром, поставить на плиту |
|
Варить на слабом огне 30 мин., непрерывно помешивая, в конце варки добавить ванильный сахар. |
|
Оставить минут на 20-25 минут, чтобы лимонная масса стала однородной и загустела. Пока варится конфитюр, замочить желатин в 100 мл воды на 20 мин. Добавить набухший желатин в конфитюр, кипятить конфитюр еще 1-2 мин. Снять с плиты, остудить. Хранить в герметичной банке в холодильнике |
