Кекс "Варшавский"

Автор: Нина-супербабушка

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар — 1 стак.
• Ванильный сахар (или любой другой ванильный ароматизатор) — 1 пакет.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Крахмал картофельный — 3/4 стак.
• Масло сливочное (или сливочный маргарин) — 250 г
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Какао-порошок — 2 ст. л.

Приготовление

Подготовить продукты, чтобы все было под рукой.

Яйца взбить с сахаром, добавить ванильный ароматизатор и крахмал, перемешать.

Просеять муку с разрыхлителем и снова перемешать все ложкой.

В последнюю очередь добавить масло и хорошо перемешать тесто.

Оно должно получиться как густая сметана.

Отложить в отдельную миску 3-4 ст. л. теста, добавить к нему какао и тщательно перемешать.

Форму для кекса смазать и обсыпать панировочными сухарями, излишки сухарей стряхнуть.

Выложить в форму светлое тесто, сверху аккуратно выложить темное тесто, разровнять, затем провести по центру ножом неглубокую бороздку. Выпекать при 160-170*С в течение 50-60 минут до сухой зубочистки. Готовый кекс вынуть из духовки, охладить в форме.

Затем кекс извлечь из формы и покрыть любой глазурью (у меня лимонная), например: 1 стакан сахарной пудры и 2 ст. л. или чуть больше воды.

© www.povarenok.ru