Салат из чечевицы с маринованным луком

Автор: Pro100Alena

Описание: Вкусный и яркий салат из черной чечевицы порадует вас своим вкусом! А маринованный лук придаст пикантность.

Ингредиенты

Чечевица (черная) — 200 г
Перец болгарский (красный) — 0,5 шт
Помидор — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Сахар коричневый — 160 г
Уксус (яблочный) — 100 мл
Вода (горячая) — 300 мл
Масло оливковое (ароматизированное ) — 50 мл

Приготовление

Салат из чечевицы с маринованным луком ингредиенты

Замаринуйте заранее лук. Добавьте в горячую воду сахар и перемешайте до растворения гранул. В остывшую воду добавьте уксус.

Нарежьте тонкими полукольцами лук и опустите в маринад. Оставьте на 2 часа. Но если у вас нет столько времени, хватит и 15 мин.

Для хранения переложите лук с маринадом в стеклянную банку и закройте крышкой. Так его можно хранить в холодильнике несколько недель. А для салата понадобится малая часть от данного рецепта.

Поместите промытую чечевицу в кастрюлю с водой и доведите до кипения. После закипания варите черную чечевицу 15-20 мин. на слабом огне. Пропорции: на 1 ст. чечевицы - 2 ст. воды.

Нарежьте тонкими полукольцами перец и помидор. Добавьте к чечевице, посолите и поперчите. По вкусу добавьте маринованный лук и заправьте оливковым маслом, в которое я заранее положила немного тимьяна и розмарина. Приятного аппетита!!!

Салат из чечевицы с маринованным луком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/