Чахохбили

Автор: maifka

Ингредиенты

• Курица — 1 кг
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор — 4 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Вода — 1 стак.
• Чеснок — 1 зуб.
• Уксус — 2 ст. л.
• Зелень — 2 шт
• Петрушка
• Перец черный (молотый)
• Соль
• Специи

Приготовление

Курицу разрезать на порционные куски, быстро обжарить без масла (на сухой сковороде) до образования корочки.

Лук нарезать полукольцами. В неглубокой кастрюле или сотейнике разогреть растительное масло и пассеровать на нем лук до прозрачности.

Снять с помидор кожицу и порезать мелко, перец тоже почистить и мелко нарезать.

Добавить к луку кусочки курицы, мелко нарезанные помидоры без кожици, влить воду, уксус и довести до кипения, посолить. Затем уменьшить огонь до минимума и тушить курицу под полузакрытой крышкой 30 мин. Потом закрыть крышку и тушить еще 30 минут

За 10 - 15 минут до готовности добавить специи и зелень, также рубленный мелко чеснок, черный перец.

© www.povarenok.ru