Теплый салат из запеченной тыквы и печени

Автор: laraa

Ингредиенты

• Тимьян
• Листья салата (у меня рапунцель)
• Кунжут (по вкусу)
• Лимон — 1 шт
• Масло растительное (для маринада)
• Виноград (по вкусу)
• Тыква — 300 г
• Печень куриная — 500 г

Приготовление

Приготовьте маринад из растительного масла и смеси перцев. Тыкву нарежьте на порционные кусочки, выложите на противень, посолите, смажьте маринадом и посыпьте тимьяном. Поставьте в духовку и при 200°C запекайте до готовности.

Печень очистить от пленок, промыть и обсушить. Обваляйте печень в муке, отряхните излишки. Выложите на противень и так же смажьте маринадом и посыпьте тимьяном. Запекать в духовке минут 15 до готовности. Не пересушите.

Пока у нас работает духовка... Выложите салат на тарелку, сбрызните лимонным соком. Измельчите чеснок, смешайте с оливковым маслом. Добавьте соль и перец. Смешайте с салатом. Если виноград крупный, нужно его разрезать на половинки.

Гоговую печень посолить. Выложить на листья салата, добавить тыкву, виноград и посыпать обжаренным на сухой сковороде кунжутом.

© www.povarenok.ru