Автор: IrikF
Описание: Свой новогодний стол я стараюсь украсить красивыми, необычными блюдами. В данном блюде я хочу подать роллы со вкусной малосольной красной рыбкой в шубке из картофеля - в виде клубнички.
|
|
Нарезать мелкими кубиками малосольную рыбку, в моем случае это кефаль. Измельчаем вилкой вареную картошку с добавлением нескольких капель оливкового масла, соли и мускатного ореха. На ½ листа нори (матовой стороной) выкладываем полоску из нарезанной рыбки, сверху кладем полоску из хрена. |
|
Сворачиваем все колбаской. |
|
Нарезаем ее на 6 равных частей. |
|
Выкладываем картофельную массу на ладошку в виде блина, на середину кладем наш ролл. |
|
И формируем из него клубничку. |
|
Натираем на мелкой терке свеклу, отжимаем сок, в него капаем 3 капли рисового уксуса (по желанию). Обмакиваем в сок наши клубнички. |
|
Сверху посыпаем их кунжутом. |
|
Украшаем чашелистиками из петрушки и наслаждаемся. |
