Цветная капуста и брокколи в кляре

Автор: Nika

Ингредиенты

• Специи (соль, молотый перец, куркума по вкусу)
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сыр твердый (тёртый) — 40 г
• Мука пшеничная — 130 г
• Вода — 150 мл
• Брокколи — 100 г
• Капуста цветная — 250 г
• Укроп (сухой) — 0,5 ч. л.
• Смесь специй (сухая - помидоры, чеснок) — 0,5 ч. л.
• Масло подсолнечное — 250 мл

Приготовление

Ингредиенты.

Цветную капусту и брокколи разбираем на соцветия.

Делаем кляр. В миску наливаем воду. Насыпаем муку, сухую смесь, укроп, сыр, соль, перец, куркуму и разбиваем яйцо. Хорошо размешиваем. Соцветия обмакиваем в кляре и кладём в кипящее масло в неширокую кастрюлю. Масло должно покрывать полностью капусту. При необходимости соцветия в масле переворачиваем для ровного румяного и золотистого цвета (масло второй раз не использовать).

Получилась очень вкусная закуска. Мы ели её с болгарским перцем и веточками душицы. Душица растёт у меня на окне. Короткий день - и растение стало тянуться вверх.

Мне больше понравилась брокколи.

Рецепт простой, но вкусный!

Брокколи.

Цветная капуста.

© www.povarenok.ru