Капустные мини-запеканки

Автор: ПантерРрочка

Описание: Эти запеканки покорили меня своей воздушной текстурой и нежным вкусом. Насладитесь и Вы!

Ингредиенты

Молоко — 5 ст. л.
Крупа манная — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 2
Сметана — 4 ст. л.
Сыр голландский — 100 г
Сухари панировочные — 3 ст. л.
Соль — 1.5 ч. л.
Зелень (по вкусу)
Масло сливочное — 3 ст. л.
Капуста белокочанная — 500 г

Приготовление

Капусту мелко измельчаем в блендере (либо шинкуем).

Натираем на мелкой терке сыр.

Растапливаем сливочное масло.

Добавляем капусту и заливаем ее молоком. Закрываем крышкой и тушим до полуготовности 10 минут.

Затем всыпаем манную крупу, тщательно перемешиваем и тушим еще 5 минут. По прошествии этого времени добавляем яйца и сметану. Постоянно помешивая, готовим еще в течение 2-3 минут.

Вот, что у нас получилось!

Формочки смазываем растительным маслом и обильно (!) присыпаем панировочными сухарями. Выкладываем капустную массу, посыпаем тертым сыром и сухарями. Ставим в духовку на 30 минут при 180 С.

Аккуратно (!) достаем запеканки из формочек. При подаче можно полить сметаной.

P.S. А можно сделать и большую запеканку: это, на мой взгляд, и проще, и быстрее. :)

Капустные мини-запеканки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/