Кабачок фаршированный

Автор: Жужася

Описание: Для легкого ужина

Ингредиенты

Кабачок — 1,5 кг
Фарш мясной (смешанный) — 500 г
Рис (отваренный до полуготовности ) — 1,5 стак.
Помидор (мелко нарезанный) — 1 шт
Перец болгарский (мелко нарезанный) — 3 ст. л.
Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 шт
Майонез — 150 г
Вода — 1 стак.
Масло растительное — 3 ст. л.
Зелень (у меня петрушка и укроп) — 0,5 пуч.

Приготовление

Кабачок очищаем и режем кругляшами толщиной в 1,5 см, очищаем от семян.
Смешиваем фарш с рисом и солим.
Мелко резанные помидор, перец болгарский и лук с зеленью смешиваем с майонезом и водой, слегка солим и перчим по вкусу.
Кругляши (кабачковые) выкладываем в сотейник и смесью фарша с рисом начиняем "дырки" кругляшей. Затем получившейся заправкой из овощей поливаем сверху и ставим тушить (после закипания) на 30 минут под крышку.

Кабачок фаршированный — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/