Пирог с фрикадельками

Автор: л-лечка23

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука пшеничная — 75 г
• Мука цельнозерновая — 75 г
• Сметана — 250 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Фрикадельки (фарш+отварной рис) — 500 г
• Сыр твердый — 100 г

Приготовление

Перемешиваем фарш (у меня говяжий) и отварной рис, солим и перчим по вкусу.

Формируем фрикадельки размером с грецкий орех и отправляем их в морозилку минут на 20 (чтоб удобнее было вдавливать в тесто).

А пока займёмся тестом: Яйца взбиваем со сметаной.

Добавляем просеянную муку (оба вида), разрыхлитель и соль.

Тесто получается - консистенция как на оладьи.

Тесто выливаем в форму, у меня силиконовая, я ничем не смазывала её. Фрикадельки вдавливаем в тесто на близком расстоянии друг от друга. Отправляем в духовку, разогретую до 180*С, на 30 минут (но всё ровно ориентируйтесь по своей, мне этого времени хватило)

Готовый пирог посыпаем натёртым сыром и снова на 5 минут отправляем в духовку (чтобы расплавился сыр). Достаём, даём пирогу полностью остыть, как раз он пропитается соком от фрикаделек. Приятного аппетита, дорогие поварята!!!

© www.povarenok.ru