Автор: ДиДи80
Описание: Удивительно нежный и одновременно пикантный паштет из красной чечевицы с грибами и фисташками. Хочется как можно скорее поделиться с вами рецептом!
|
|
Красная чечевица просто идеальна для приготовления паштетов. Она очень быстро и хорошо разваривается.. и при варке становится золотистой! Чудеса! Ее нужно отварить. Можно оставить немного отвара, чтобы потом разбавить, если нужно, густоту паштета. |
|
Лук, морковь и грибы вешенки обжарить. |
|
Добавить отваренную чечевицу, красный винный уксус. |
|
Фисташки растолочь в ступке. |
|
Добавить нарезанную зелень и фисташки. |
|
Все хорошо перемешать, прогреть, добавить по вкусу соль, перец, выключить. Погружным блендером превратить массу в однородный паштет. Если необходимо, добавьте немного чечевичного отвара. Кусочки в паштете могут присутствовать, мне даже так больше нравится. |
|
Наш паштет из чечевицы готов. Он вкусный, ароматный, нежный и пикантный одновременно. Вкусен как в теплом, так и в холодном виде. Разложите его по формочкам, затяните пищевой пленкой, чтобы не заветрился, и можете хранить его в холодильнике. |
|
Но думаю, вы съедите его сразу же) Нужно только обжарить багет с двух сторон. |
|
И намазать паштет на теплый, хрустящий хлеб. Очень вкусно на завтрак, в качестве перекуса! |
|
Приятного аппетита! |
