Автор: Хироко
Описание: Ещё один рецепт для фуршетного стола. Очень просто, вкусно и красиво смотрится.
|
|
для приготовления четырёх порций данного блюда нам понадобятся вот эти продукты. |
|
Сначала нужно замочить 1 ч. л. желатина. Когда он набухнет, нужно на водяной бане распустить его и ввести в сыр рикотту. Туда же добавить по 1 ст. л. лимонного и апельсинового сока, 2 ст. л. сливок. |
|
В последнюю очередь добавим несколько капель соуса "Табаско" и измельчённый укроп. Всё хорошо размешать и разложить по формочкам (я брала обычные, которые есть у всех в морозилке для льда). Поставить на холод до застывания. Я поставила с вечера. Вот только сфотографировать забыла в суете))). |
|
Оставшиеся сливки взбить до твёрдых пиков. Смазать сливками крекеры. Взять форму, в которой застывала рикотта, на несколько секунд опустить в горячую воду и перевернуть. |
|
Получившиеся маленькие террины из рикотты поставить на крекеры. Сверху смазать взбитыми сливками и положить маленькую розочку из сёмги. Украсить листочками свежей зелени. |
|
Подавать можно как самостоятельное блюдо... |
|
Или на общем блюде к столу-фуршет. |
|
Не правда ли, приятно посидеть с таким блюдом у камина? |
