Чечевица с гречкой "Уютный ужин"

Автор: мисс

Ингредиенты

• Вода — 2 стак.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Морковь — 1/2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Шампиньоны (замороженные, или любые другие грибы) — 200 г
• Субпродукты (печень, сердце, желудки птицы) — 200 г
• Крупа гречневая — 80 г
• Чечевица ("Пардина" пёстрая от "Мистраль") — 80 г

Приготовление

Берём лук репчатый и морковь, нарезаем мелкими кубиками.

Можно брать любые субпродукты. Я взяла утиные потроха. Нарезаем тонкими полосками.

Берём казан или сотейник, на растительном масле слегка обжариваем лук и морковь.

Добавляем любые грибы. Я использовала нарезанные замороженные шампиньоны. Обжариваем пару минут.

Добавляем нарезанные потроха, обжариваем, тушим 5 минут.

Для приготовления этого блюда используем чечевицу "Пардина" пёструю от "Мистраль". Или любую другую чечевицу от "Мистраль" для гарниров.

Берём по 2/3 стакана чечевицы и гречки (это приблизительно по 80 гр). Чечевицу и гречку от "Мистраль" нет необходимости промывать.

Засыпаем чечевицу и гречку в сотейник (казан), добавляем соль, чёрный молотый перец.

Заливаем 2 стаканами воды, доводим до кипения, варим на медленном огне при закрытой крышке 20 минут.

Готовую чечевицу с гречкою перемешиваем, даём ещё постоять 5 минут.

Подаём горячею. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru