Маффин с шоколадным сердцем

Автор: Mia_Pet

Описание: Существует масса рецептов американского Маффин... в этом рецепте мне нравится тесто - легкое (без сливочного масла) и пышное. Главная же изюминка - сердце из черного шоколада. Уверена, маффин понравится всем любителям сладкого и детям :)

Ингредиенты

Шоколад темный (для приготовления шоколадного сердца) — 50 г
Сливки (для приготовления шоколадного сердца) — 50 мл
Сахар (для приготовления шоколадного сердца 50 гр, для кекса 150 гр) — 200 г
Мука пшеничная — 250 г
Молоко — 200 г
Масло растительное — 60 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Какао-порошок — 2 ст. л.
Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.

Приготовление

Сначала готовим сердечки.
На "водяной бане" растапливаем шоколад, к нему добавляем сливки и сахар. Все хорошо перемешиваем и снимаем с огня. Выливаем наш шоколадный крем в форму для льда и ставим на 30 мин. - 1 час в морозильник (в зависимости от мощности заморозки)

.

Когда сердечки замерзнут, приступаем к приготовлению маффинов.
Смешиваем в одной мисочке все сухие ингредиенты (мука+сахар+какао), в другой мисочке все "мокрые" ингредиенты (масло+молоко+яйцо). Соединяем содержимое двух ёмкостей и быстро перемешиваем, добавляем погашенную соду.
Форму (для маффинов или кексов) заполняем тестом на половину, затем кладем наше шоколадное сердце и снова добавляем тесто почти до краев формы.
Ставим их в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 мин.

Buon appetito i miei ghiottoni!

Маффин с шоколадным сердцем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/