Автор: YOKA
Описание: Хочу предложить аам рецепт салата из фасоли, который мы готовим на праздники уже много лет. За это время у нас появились свои хитрости приготовления фасоли для этого салата.
|
|
Я использовала фасоль "Кидни" от Мистраль. Фасоль замочить на 4-6 часов. Отварить, добавив в конце варки немного соли. И вот первый секрет: воду с фасоли не сливать, оставить фасоль в воде до остывания. Если горячую фасоль вынуть из воды, то кожица у фасоли потрескается, и вид фасоли будет уже не привлекателен. |
|
Мясо нарезать полосками и обжарить. |
|
Нарезать лук полукольцами и обжарить. |
|
Соединить вместе мясо, лук, фасоль. Второй секретик: добавить в салат 1/2 стакана воды, в которой варилась фасоль, для того, чтобы салат не был суховат. Затем добавить в салат соевый соус по вкусу, мелко нарезанный чеснок. И третий секрет, если не хотите, чтоб сильно чувствовался вкус чеснока, тогда нужно положить чеснок в горячее обжаренное мясо или горячий обжаренный лук, чтобы "загасить" вкус чеснока. |
