Автор: мисс
Описание: Если вы любите желейные десерты, то это для Вас.
А пряный аромат груши усилит ощущение Нового года, думаю, Ваши гости оценят это по достоинству.
Удобен тем, что можно сделать заранее.
|
|
Берём маленькие спелые, крепкие груши, моем, очищаем кожуру, оставляем хвостики. Подрезаем "дно", чтобы устойчиво стояли в десерте. |
|
Берём сотейник, наливаем воду (400 мл), насыпаем коричневый сахар, добавляем шафран, корицу, бадьян. |
|
Кладём груши в сироп и ставим варить. Ориентировочно варим от 20 до 40 минут, в зависимости от размера ваших груш. Если вода не полностью покрывает груши, то аккуратно переворачиваем их в процессе варки. |
|
Аккуратно вынимаем груши (не за хвостики, иначе могут оторваться). Я брала ложку с дырочками. Даём им немного остыть. Сироп отставляем, его можно использовать для пропитки тортов. |
|
Готовим желе. Можно взять любой фруктовый или ягодный сок, смешать с сахаром по вкусу и добавить желатин, замоченный согласно инструкции на упаковке. Но я для яркости решила использовать готовое желе разного вкуса и цвета. Растворяем желе согласно инструкции на упаковке (обычно добавляю меньше воды, около 200 мл на каждую пачку). |
|
Берём бокалы, креманницы, в которых будем подавать наш десерт, кладём в них аккуратно груши. |
|
Заливаем груши слегка остывшим желе, оставляя приблизительно четверть с хвостиком не залитыми. Если у вас осталось желе, то перелейте его в любые формочки. Даём десерту окончательно остыть и ставим в холодильник для застывания. Минимум на 2 часа. |
|
Подаём застывший десерт прямо из холодильника. Приятного аппетита! Счастья Вам в Новом году! |
