Описание: Кусочки говядины в кисло-сладком соусе с добавлением ягод
Ингредиенты
Говядина
(или телятины)
— 600 г
Лук репчатый
— 1 шт
Джем
(или половина лимонного пюре, приправленного сахаром)
— 1 л
Аджика
— 2 л
Брусника
(клюквы, или смородины красной или черной)
— 2 горст.
Зелень
Соевый соус
— 1 л
Соль
Сахар
Масло растительное
Приготовление
Мясо помыть, обсушить и нарезать средними кусками. Хорошо разогреть растительное масло , выложить мясо. Пока мясо обжаривается, лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Добавить к мясу. Перемешать. Как только лук станет прозрачным, добавить лимонный джем (или половину лимона без кожицы измельчить в пюре, смешать с сахаром). Когда джем растворится, добавить аджику и соевый соус. Подлить немного кипятка, перемешать и накрыть крышкой. Ягоды помыть и немного растолочь. Добавить к мясу. Посыпать мелко нарезанной зеленью. Накрыть крышкой и тушить, изредка помешивая, пока мясо не будет мягким. При необходимости подливать кипятка, чтобы соус оставался полугустым. Незадолго до окончания посолить, если нужно подсластить. Соус должен получиться приятного кисло-сладкого вкуса.
Мясо в кисло-сладком соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Кусочки говядины в кисло-сладком соусе с добавлением ягод
