Автор: Lacoste
Описание: Предлагаю на ваш суд свой вариант всеми знакомого блюда
|
|
Из мяса приготовить фарш, рис отварить. |
|
Перец очистить от плодоножек и семян, бланшировать в кипящей воде 3-5 минут (в зависимости от величины и толщины перца). |
|
Морковь натереть на терке, лук нарезать четвертинками колец, помидор кубиками. |
|
Обжарить лук, морковь. Добавить помидоры и пассеровать до испарения жидкости. |
|
Сделать смесь для фарширования. Для этого необходимо перемешать мясной фарш, рис, пассерованные овощи, посолить, поперчить. Нафаршировать перцы |
|
И обжарить на растительном масле до золотистого цвета. |
|
Готовим соус. Сметану взбить с томат-пастой, добавить небольшое количество воды и перемешать. |
|
Сложить фаршированные перцы в огнеупорную форму, залить соусом и поставить запекаться в духовой шкаф на 35-45 минут. |
|
Приятного аппетита! |
|
... |
