Запеченный сибас на овощной подушке

Автор: Morini

Ингредиенты

• Рыба (Сибас 2 шт.) — 700 г
• Картофель — 4 шт
• Помидоры черри — 10 шт
• Каперсы — 1 ч. л.
• Лимон (цедра) — 1 шт
• Тимьян — 4 пуч.
• Вино белое сухое — 100 мл
• Оливки зеленые — 10 шт
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Перец черный — 1 щепот.
• Соль — 1 щепот.
• Масло оливковое — 4 ст. л.

Приготовление

Разогреть духовку до 180*С Рыбу почистить, удалить внутренности, обсушить бумажными полотенцами.

Картофель почистить, нарезать тонкими ломтиками. Помидоры черри разрезать пополам, оливки нарезать колечками. Натереть цедру лимона. Из 2 столовых ложек оливкового масла сделать маринад из цедры лимона, соевого соуса, тимьяна, черного перца. Натереть маринадом рыбу.

Из фольги сформировать 2 лодочки. На дно каждой лодочки выложить картофель, помидоры, каперсы, оливки, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить

Положить рыбу сверху на овощи, полить вином. Запекать 30 минут.

Приятного аппетита!!

© www.povarenok.ru