Паштет "Крестьянский"

Автор: Convallaria

Описание: Паштет «Крестьянский» из картофеля, ветчины и ароматных белых грибов – это сытное, вкусное блюдо, которое легко готовить и можно подать как основное блюдо, или в качестве закуски. Источник рецепта: журнал "Добрые советы"

Ингредиенты

Картофель — 500 г
Морковь (отварная) — 2 шт
Ветчина — 200 г
Грибы (лесные) — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Сметана (15%) — 100 мл
Петрушка — 1 пуч.
Масло растительное — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Сухари панировочные — 1 ст. л.
Соль
Перец душистый (молотый)

Приготовление

Картофель очистить, отварить в подсоленой воде, размять толкушкой.

Репчатый лук и белые грибы нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле, периодически помешивая, в течение 10 минут на среднем огне.

Добавить сметану и тушить еще 10 минут.

Морковь отварить, очистить от кожуры. Морковь и ветчину нарезать кубиками.

Морковь, ветчину, грибы с луком переложить к картофельному пюре. Добавить яйца, мелко нарубленную зелень, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.

Форму смазать растительным маслом, посыпать панировочными сухарями и выложить приготовленную массу. Запекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение 30 минут.

Готовому паштету дать немного остыть и переложить на блюдо. Нарезать порционно. Дополнительно можно подать сметану.

Паштет "Крестьянский" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/