Чечевица-карри с луком-пореем

Автор: ДиДи80

Описание: Это просто вкусно, не менее полезно. Можно сказать, это моя повседневная еда. Делюсь с вами!

Ингредиенты

Чечевица (красная ) — 1 стак.
Лук-порей — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Бульон (овощной. По желанию - мясной бульон/вода.) — 1 стак.
Карри (по вкусу)
Зелень (для подачи)
Сметана (или йогурт по вкусу для подачи.) — 100 г
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (свежемолотый по вкусу)

Приготовление

Чечевица-карри с луком-пореем ингредиенты

Для этого блюда я взяла красную чечевицу ТМ Мистраль. Отварить до готовности около 10 минут. Воду слить. Этот этап по желанию можно пропустить и добавить в процессе приготовления сырую чечевицу.

Белую часть лука-порея нарезать кольцами.

Морковь нарезать кружочками.

Репчатый лук и чеснок мелко порубить и начинать обжаривать. Добавить лук-порей и морковь. обжаривать всё вместе около 5-7 минут.

Добавить чечевицу, приправить солью, перцем, карри по вкусу.

Добавить бульон или воду и томить на медленном огне под крышкой около 10 минут, выключить, дать настояться. Подавать в теплом виде, посыпав зеленью.

Вкусно с йогуртом или сметаной!

Приятного аппетита!

Чечевица-карри с луком-пореем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/