Автор: ДиДи80
Описание: Попробуйте вкусные, полезные котлеты из чечевицы и свеклы. Они нисколько не уступают мясным по вкусу! Ешьте их с зеленью, с салатом, а любителям фастфуда я предложу сделать с ними вкуснейший бургер с соусом блю чиз) Одно известное заведение отдыхает!)
|
|
Чечевицу отварить. Красная чечевица ТМ Мистраль хорошо разваривается за 15 минут. |
|
Репчатый лук обжарить до мягкости (1 ст. л. масла) |
|
Свеклу натереть на терке. Соединить вместе лук, чечевицу, свеклу, яйцо, соль и перец. |
|
Хорошо измельчить блендером до однородной массы. Если будет жидковато, добавляем манную крупу, оставляем на некоторое время, чтобы она разбухла. |
|
Мокрыми руками формируем котлеты и обваливаем их в муке. |
|
Жарим котлеты с двух сторон до румяной корочки (3 ст. л. масла) Наши котлеты готовы! |
|
Дала на пробу мужу (он не любитель таких дел), ему понравились очень, сказал, как мясные, и потребовал все. Но я все не дала, так как у меня впереди наивкуснейший бургер с соусом Блю чиз) |
|
Соус Блю чиз/Blue cheese - это известный классический соус на основе голубого сыра с плесенью и крем-фреша, который успешно можно заменить нашей сметаной. Нужно всего лишь хорошо вмешать в сметану раскрошенный сыр, приправить лимонным соком, перцем. По желанию, можно раздавить туда зубчик чеснока. |
|
Осталось только нарезать кружочками помидоры, лук. Булочек с кунжутом у меня под рукой не оказалось, да и не надо! Я обжарила с одной стороны ломтики батона на гриле до хрустящей корочки. Теперь можно собрать бургер в любом порядке, как вам захочется, чередуя свекольно-чечевичные котлеты, овощи, листья салата, соус. Получилось очень вкусно, поверьте! |
|
Приятного аппетита! |
