Пирожное "Укус пчелы"

Автор: pupsik27

Описание: Всем привет, хочу поделиться с вами рецептом пирожного “Укус пчелы"-"Bienenstich“! На сайте уже есть парочка тортиков и пирожков под этим названием. Я же хочу предложить вам попробовать кексики-пирожное! Смотрятся очень нарядно на праздничном столе, вкусно, и каждому гостю - своя порция!

Ингредиенты

Яйцо куриное (маленькие) — 2 шт
Сахар (0,5 стак. в тесто, 0,5 стак. в глазурь, 0,5 стак. в крем) — 1,5 стак.
Сливки (100 г в тесто, 100 г в крем) — 200 г
Мука пшеничная (в тесто) — 1 стак.
Ванильный сахар (в тесто) — 1 пач.
Сода гашеная уксусом (в тесто) — 0,5 ч. л.
Масло сливочное (в глазурь) — 70 г
Молоко (в глазурь) — 1,5 ст. л.
Миндаль (миндальные лепестки, в глазурь) — 100 г
Шоколад белый (для украшения) — 100 г

Приготовление

Все наши ингредиенты!

Яйца взбить миксером с сахаром и ванильным сахаром добела.

Добавить сливки, муку, смешанную с гашёной содой, или пекарский порошок.

Взбить всё с помощью миксера до однородной массы.

Готовое тесто разложить по формочкам. Поставить в заранее разогретую духовку 180 градусов, на 25 минут.

В это время масло, молоко и сахар растопить в кастрюле и добавить миндальные лепестки. Массу надо, все время помешивая, подержать ещё (примерно 4-5 мин.) на огне - и наша глазурь с орешками готова.

Через 25 мин. достать уже готовые кексики и выложить на них лепестки с глазурью, поставить ещё на 8-10 минут в духовку, чтобы орешки подрумянились. Смотрите, чтобы не сгорело!

Кексики в готовом виде!

Можно сверху полить растопленным на водяной бане белым шоколадом!

А можно приготовить сливочный крем! Сливки взбейте с сахаром до устойчивой массы, добавить закрепитель сливок, если есть. Ну, или тот крем, который вам ближе. Разрезать на две половинки и украсить, как вы посчитаете нужным! Приятного всем аппетита! Спасибо большое за ваше внимание!

Пирожное "Укус пчелы" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/