Автор: мисс
Описание: Кейк попсы - маленькие пирожные на палочке, покрытые шоколадной глазурью.
Хочу Вам предложить простой вариант этого десерта к Новогоднему столу.
Уверена, он понравится и взрослым, и детям.
Идея взята из интернета.
|
|
Кейк попсы готовятся из бисквита, который вы, конечно, можете испечь сами. Но если Вам некогда заниматься этим или Вы не "дружны" с бисквитным тестом, то предлагаю Вам "ленивый вариант" этого рецепта. Берём готовый бисквит, а лучше бисквитные палочки "Савоярди". |
|
Измельчаем бисквитные палочки с помощью кухонного процессора в крошку. Далее можете добавить любую добавку на ваш вкус. Это могут быть любые орехи, вяленые ягоды, цукаты, кокосовая стружка. Я добавила вяленую клюкву, чтобы избежать излишней приторности пирожных. Измельчаем добавки, перемешиваем с бисквитными крошками. |
|
Добавляем любой творожный сыр (маскарпоне, буко, креметте, альметте). Можно вообще взять мягкий пастообразный творог смешать в соотношении 1 к 1 с жирной сметаной или сливками, добавив 1 ст. ложку сахарной пудры. |
|
Перемешиваем с помощью кухонного процессора. |
|
Получается мягкое податливое "тесто". |
|
Делим "тесто" на 6 частей, приблизительно по 40 гр. И лепим из них "ёлочки". |
|
Готовые "ёлочки" отправляем в холодильник. |
|
Приготавливаем палочки. Я брала деревянные палочки-шампура. Они длинные, поэтому отрезала приблизительно половину. Фисташки чистим, слегка обжариваем на сухой сковороде и измельчаем в крупную крошку с помощью бленедера. |
|
Берём белый шоколад (у меня капли для глазури), нагреваем на водяной бане. |
|
Достаём заготовки "ёлочек" из холодильника, нанизываем их на палочки. С помощью кисточки равномерно намазываем белым шоколадом пирожные. |
|
Быстро, пока не застыл шоколад, украшаем (посыпаем) кондитерскими посыпками и дробленными фисташками. |
|
Для удобства ставим кейк попсы застывать в стаканы с пенопластом. |
|
Готовые кейк попсы храним до подачи в холодильнике. Всего доброго Вам и Вашим семьям в Новом году! |
