Салат с куриной печенью и перцем

Автор: TatyankaC

Описание: Признаюсь, я очень люблю сладкий перец. Ела бы его и ела в свежем виде. Но моя семья требует разнообразия. Поэтому сегодня я приготовила очень простой и сытный салат с печеным перцем и куриной печенкой. Его можно подавать как теплым, так и холодным-всегда вкусно.

Ингредиенты

Перец болгарский — 1 шт
Печень куриная — 300 г
Капуста китайская (листья) — 6 шт
Лук-порей — 1/3 шт
Горчица — 1 ч. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Хлеб (белого) — 3 ломт.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Имбирь (корень, по желанию, около 2 см) — 1 шт

Приготовление

Салат с куриной печенью и перцем ингредиенты

Салат можно приготовить и с савойской капустой. Листья капусты подержать несколько минут в кипятке

Перец положить в горячую духовку и запечь до коричневых бочков.

Белый хлеб нарезать кубиками и подсушить в той же духовке. По желанию сухарики перед запеканием можно подсолить, посыпать сухими приправами и сбрызнуть маслом.

Куриную печень слегка обжарить (можно на сухой антипригарной сковородке).

Листья салата вымыть, обсушить и наломать крупными кусочками.

Готовим соус. Сок лимона, оливковое масло, соевый соус, горчицу и белую часть лука-порея смешиваем. Можно поперчить и добавить тертый корень имбиря и перец чили для вкуса.

Перец вынимаем из духовки, кладем в фольгу либо под крышку. Снимаем кожицу. Нарезаем полосочками.

Печеночку смешиваем с соусом и даем постоять пару минут.

Смешиваем все ингредиенты салата и соус, оставляем в сторонке только сухарки. Посыпаем сухариками каждому в тарелку, либо ставим их рядом с салатом.

Угощайтесь! Простой, вкусный и нарядный салат!

Салат с куриной печенью и перцем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/