Автор: Julja_lja
Описание: Нежный тортик с вишней и шоколадным кремом.
|
|
Делаем тесто. Яйца с щепоткой соли взбиваем не менее 10 минут, добавляем сахар (постепенно) и взбиваем ещё 10 минут. Гасим соду уксусом, добавляем в тесто. Всыпаем просеянную муку, осторожно перемешиваем. |
|
Тесто делим на две части. Смазываем сливочным маслом форму, посыпаем её манкой (совсем слегка). Выливаем тесто в форму, ставим в духовку разогретую до 180 градусов. |
|
Выпекаем до готовности. Также поступаем с оставшимся тестом. |
|
Крем. В молоко добавляем сахар, ванилин, ставим на огонь, доводим до кипения, всыпаем манку, тщательно помешивая, чтобы не было комочков. Можно сказать варим кашу. Я немного больше добавила манки и у меня получилось немного гуще, но, как оказалось, это не страшно. |
|
Я не успевала делать некоторые фото, поэтому буду описывать так. Манку остудить, добавить сливочное масло (размягчённое), взбить. Добавить какао, тщательно перемешать. Параллельно вишню освободить от косточек, засыпать сахаром, добавить совсем немного воды и поставить на огонь. Убрать с огня, как только закипит. Собираем торт. Корж пропитать сиропом от вишни. |
|
Покрыть кремом. |
|
Выкладываем половину вишни на крем. |
|
Накрываем вторым коржом и поступаем также, как и с первым. |
|
Торту лучше дать пропитаться в холодильнике, минимум два часа. Приятного аппетита! |
